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Trattoria le tre Colombe - La tradizione nella cucina di Burolo e Canavese

Autore: Adriano Albi

Anno di pubblicazione: 2023

Formato: rilegatura flessibile 168x240

Pagine n.120

 

Le ricette della buona cucina d’antan della Trattoria Tre Colombe di Burolo e del Canavese sono il compendio della buona tavola di inizi del ‘900 riscoperte in un prezioso ricettario della nota Trattoria canavesana, e tramandate nei decenni in qualche caso, anche come segreti di famiglia.

La riscoperta di queste ricette autentiche, è proposta con un dettagliato percorso che parte dagli ingredienti, sino alla preparazione di gustosi piatti, alcuni dei quali ancora presenti nelle sagre e negli incontri gastronomici. Le ricette di antipasti, primi e secondi piatti, minestre, verdure e contorni con dessert; sono la celebrazione della cucina semplice, con i prodotti a km 0 di un intero territorio, come ad esempio i fagioli grassi di Burolo che hanno ottenuto la certificazione De. C.O.

Trattoria le tre Colombe - La tradizione nella cucina di Burolo e Canavese

€ 18,00Prezzo
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